经开积极推进农批市场食品安全规范化建设
2018-03-22 08:00:22
二是建立电子追溯系统。市场开办者应创造条件,加快建立食用农产品市场质量安全追溯系统(准入系统),并确保系统开放、信息共享。辖区内嘉兴蔬菜批发交易市场已在全省率先推行IC卡电子统一结算,实现电子信息化管理,后又建设电子追溯系统,实现流通蔬菜来源可追溯、去向可查证、责任可追究。
食用农产品批发市场是区域食用农产品流通的主要渠道,是确保食品生产经营质量安全的重要一环。全市共有农批市场10家,经开辖区内有3家,占比近三分之一,分别是嘉兴水果市场、嘉兴蔬菜批发交易市场、嘉兴市水产肉食品批发市场。为确保食品生产经营质量安全,助力提升辖区食品安全整体水平,按照上级要求及相关安排,经开分局制定《经开区加强食用农产品批发市场食品安全规范化建设的工作方案》,多措并举推进农批市场食品安全规范化建设工作。
一是落实市场主体责任。一方面严格落实市场开办者主体责任。要求市场开办者建立食用农产品市场准入制度,完善入场销售者档案,印制统一的销售凭证,落实日常自检制度和信息公示系统。另一方面严格落实入场经营者主体责任。要求入场经营者建立食用农产品进货查验记录制度并妥善保存证件证明,统一使用销售凭证,落实日常自查制度,及时处理问题产品,坚持诚信自律经营。
四是加大监督管理力度。对辖区内水果、蔬菜、水产肉三大农批市场,分局强化日常监督管理,督促经营户做好索证索票,守法规范经营,清除食品安全监管盲点;同时强化专项抽检,2017年食用农产品“周周检”专项监督抽检行动抽检蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品共计342批次,极大增加经营户和经营品种的抽检覆盖面,排查整治食用农产品流通风险隐患。
三是完善检验检测体系。辖区内这三家农批市场均已建有免费快速检测室,配备食品相关检验检测设备设施和专兼职检测人员,对市场内流通的食用农产品进行快速定性检测,加强食品安全风险防控,并实时公示检测结果。要建立健全农批市场检验检测室日常运行相关管理制度,并有效执行。
今后经开分局将继续统一思想,加强组织协调,多管齐下抓实监管,确保2020年底前辖区农产品批发市场达到“食品安全规范化建设”主要标准。