蓝科溯源

 　　近日，雨花台区市场监管局召开水产品专项整治暨食用农产品溯源系统培训工作会议，副局长陈新，食品科全体工作人员，以及辖区农贸市场负责人、食品安全管理员、各大型商超食品安全管理员共60余人参加会议。

 

　　会议要求全区要加强领导，提高认识,并从以下几个方面做好防控措施：一要以批发市场为源头，开展重点防控。 批发市场是水产品的主要批发地。一是要加强水产品准入管理。市场开办者要严格落实市场准入，对每一批次水产品严查产地证明或购货凭证，合格证明等市场准入证明材料，保证场内销售企业销售的水产品来源可溯、去向可查、质量可靠。二是要推广使用统一销售凭证。制定统一的销售凭证，并随货附送，确保水产品批发市场到零售农贸市场之间的流向清晰，可追可溯，打压无合法来源水产品的市场空间。三是水产品经营户要全部纳入溯源信息系统。水产品经营户全部纳入农产品准入信息系统，做到一户一档，包括经营户姓名、摊位号、经营项目、营业证照、历史抽检记录、索票索证等信息要录入齐全。四是实行市区联动，驻场监管。市局汇合辖区开展监管，确保监管成效。二要以农贸市场为重点，加强监督检查。一是要严格市场准入。严格按照市局印发的《关于再次重申水产品市场准入规范的通知》，要求进入农贸市场以及大型超市的水产品经营者，必须同时提供产地证明（购货凭证）、检测合格证明。无法提供检测合格证明的，要求市场主办方进行抽样检验或者快速检测，检验合格的，才能够进入市场销售。二是规范溯源管理。重点加强对索证索票情况进行检查，督促经营者做好进货查验和索证索票工作，凡不能提供市场准入证明材料或有效销售凭证的，责令整改。三是要加大对经营水产品储存和暂养场所的检查力度。严防水产品在暂养或存放期间使用违禁药物，在经营场所发现存放有违禁药物涉嫌实施非法添加行为，提请公安机关介入查处。三要加强快速检测，做到批次检测全覆盖。一是市场主办方要严格落实主体责任。安排专人对进入本市场销售的水产品开展快检工作，增加快检批次，报送快检信息。水产品检测项目为孔雀石绿、硝基呋喃类、氯霉素等。不具备检测项目的，由市场主办方增添设备及试剂。对进入市场销售的无合格证明文件的水产品，一律要求进行快检，检验合格的方可进入市场销售，确保每批次水产品检测全覆盖。二是申请相关经费。为农贸市场配发水产品检测试剂，各区局加强督促，增加检测批次确保完成抽检数量要求。

　　四要全面告知，落实经营户主体责任。明确经营户的进货查验、索证索票义务，列举禁止销售的水产品种类，并告知违法经营行为的后果。告知书里说明各区食药局水产品监管工作的要求。采取多种形式告知批发市场、农贸市场、水产品经营者，在经营场所醒目位置张贴。五要以溯源系统为抓手，强化水产品长效监管。督促市场主办方将市场摊位经营户的信息录入系统，每日上传水产品进货票据、快检情况等信息。各区局及时通过信息平台，汇总市场主体责任落实情况并进行通报。