蓝科溯源

　　韩长赋说，食品安全法已经修订，重新颁布实施。农产品质量安全法是2006年颁布实施的，也有十年，无论从农产品质量安全监管的角度看，还是和食品安全法的衔接来说，都需要尽快修订。修订主要是从四个方面进行完善，一是贯彻产管并举原则，能够促进两手抓两手硬。二是注意和已经新修订的食品安全法衔接，能够两法并行、相互补充，同时各有侧重。食品安全法覆盖到生产、加工、流通、消费各个领域，农产品质量安全法更多的是讲农产品和生产环境，各有侧重，当然也不能截然分开。现在从部门分工和执法分工上，简单地说，农产品在进市场、进工厂之前都是由农业部门负责监管的，对它的质量安全负责，如果进了市场、进了工厂以后由其他部门负责，因为我们是分段管理的。三是推进全程监管，从农产品来说产地环境要管，还有投入品，比如说化肥、农药，还有生产过程的控制，另外是产地的检验检测、产地准出制度、产地追溯，建立全程监管体系。四是贯彻四个严要求，强化地方政府的属地管理责任，落实生产经营者的主体责任，从严惩处违法违规行为。总的来说，要修改好这部法律，使农产品的监管横向到边、纵向到底，形成一个完整体系。

　　韩长赋说，民以食为天，食品安全包括农产品质量安全，关系人民的健康和生命的安全，所以全社会高度关注，这也是农业部的工作重点和应尽责任。实事求是地讲，近年来由于从中央到地方都在加大力度，农产品的质量安全水平是在提升的，总的还是稳中向好的，我们对蔬菜、粮食、肉类、鱼类都有监测，监测指标是稳定向上的。但是问题不能忽视，因为我们人口多，每天吃的农产品数量非常大，即使是一个很小的比例数有问题，都可能是一个很大的数。我们要吃40多万吨粮食、10多万吨肉、50多万吨蔬菜、20多万吨水果，还包括其他的东西，加起来是非常庞大的数字。因此，保障农产品质量安全任务艰巨，责任重大。“十三五”目标是要使农产品质量安全水平进一步提升。总的来说还是坚持“产出来”和“管出来”两手抓，两手都要硬，让老百姓能吃得放心，不仅要吃饱、吃好，还要吃得安全。

　　对农产品质量安全问题坚持零容忍

中国农业网(Agronet.com.cn)微信扫一扫： 尽“扫”天下农商情

　　农产品质量安全是农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。安全，是个相对概念，安全的食品是不存在的。首先，食品生产过程中涉及很多危害因素，有些是生产必需的，如农药；有些是环境中固有的重金属；有些是外源污染的。其次，任何一种食品，即使其成分对人体是有益的，或者其毒性极微，但食用过量或食用条件不合适，仍然可能对身体健康引起毒害或损害，如食盐过量会中毒、饮酒过度会伤身。另外，一些食品的安全性因人而异。例如，牛奶、花生、虾蟹对多数人安全的，但确实有人食用这些产品会产生过敏甚至危害生命。还需要说明一点，并不是天然的或野生的动植物一定安全有益的，有的野生菌类含有很多毒素，有的与加工方式有关系，如扁豆炒制不熟时食用有害。

　　十二届人大四次会议在京举行记者会，农业部部长韩长赋、新闻发言人叶贞琴“转方式调结构 加快发展现代农业”的相关问题回答中外记者的提问。韩长赋说，对农产品质量安全问题，农业主管部门态度是非常明确的，是我们虽然不能做到零发生，但是我们要坚持零容忍，哪怕是1%的问题，也要尽的努力去解决。

　　已启动修订农产品质量安全法