蓝科溯源

  　　昨日上午，记者来到了位于五峰新城的土家老烧酒业。该公司总经理雷波表示，质量安全关系千家万户，目前公司各系列白酒均通过严格监督检测。而为了更好的保护消费者利益，目前公司正在县食药监局指导下建设溯源系统。明年初建成后，市民可通过所购白酒追溯票据上的追溯码，在网上查询相关信息，真正做到明明白白消费。

　　据了解，土家老烧酒业前身为1706年的土家小槽坊，取当地山泉水和原生态五谷酿造“土家老烧”，是土家族的智慧结晶。目前该公司将传统酿造古法与现代生物科技结合，新推出了浓香、清香等共8个系列新品，旨在打造绿色饮酒文化，让更多人领略土家族风情。


　　随后，记者参观了整个生产流程。该公司专门成立了实验室用于白酒各项指标的自检。从原料到电脑配制再到灌装到出厂，要经过5次严格检验，每次检验都在8项指标以上。同时，整个生产均通过食品级不锈钢管道进行，避免人为污染及塑化剂污染。

　　（记者时刚）一瓶酒，凭借追溯码，可以知道其“前世今生”，包括原料来源、生产过程、检验是否合格等信息。18日，记者从宜昌市食品药品监督管理局获悉，目前本地酒企均在建设白酒溯源系统，其中湖北土家老烧酒业有限公司明年初将完成。


　　三峡晚报讯
　　说起土家老烧，五峰土家族自治县食药监局相关负责人表示，该公司一直狠抓产品质量，近一次抽检，8个批次的产品全部合格。而追溯系统建成后，将更利于消费者消费安全和日常监管。

　　作者：时刚

　　图为土家老烧实验室人员正在对白酒进行自检。