蓝科溯源

　　二是三环节联动，同步推进。该局不仅在食品销售环节推行以“一本通”为中心的食品安全追溯体系建设，还在食品生产和餐饮环节同步实施，实现辖区食品溯源体系建设无盲区、全覆盖。在餐饮企业和食品零售企业的倒逼下，县内98%以上的食品批发企业已经开始实施以“一本通”为主的食品安全溯源体系。

　　三是开展专项执法检查。目前该局已经对食品批发企业的溯源体系建设进行了专项检查，发出责令整改通知书15份，督促食品批发企业建立食品安全溯源体系。下一步该局即将对主城区108家主要的食品零售、餐饮和批发企业进行溯源体系建设专项执法，严惩质量安全意识缺乏和生产经营行为违法违规的企业。

 　　蓬安县食药监局多措并举，突破认识不足和标准欠缺瓶颈，辖区食品安全溯源体系建设工作取得可喜进展。

　　一是开展“一本通”工作的业务培训。今年以来，该局先后三次组织食品批发企业召开了“一本通”工作启动会、操作培训会和现场学习会，将“一本通”工作作为企业实现食品溯源体系建设的路径，积极督促食品生产经营企业履行食品质量安全查验和贮存责任，建立完善的食品进货台账和销售台账等可追溯记录。