蓝科溯源

　　据干货区每日监测数据分析，本周粽子销售量足价稳，价格同比去年持平，但销量环比上周已上涨20%,预计端午节前一到两天，销量将有翻两到三成的突破。

　　除此之外，万润食品有限公司销售的高邮咸鸭蛋个头大，咸淡适中，南通市民都很爱吃。今年高邮咸鸭蛋批发1.3元一只，每只70g,较去年1.1元每只也上涨了2毛钱，价格不算贵。“近年提倡环保，支持规模养殖，我们销售的咸鸭蛋都是正规大厂提供的，品质有保障。”范老板表示，如果需要礼盒装，可根据市民要求随心搭配。

　　粽子礼盒包装精美 销量较去年翻两成

　　苏通蛋业的周老板向记者介绍了两种规格的咸鸭蛋：高档一点的为高邮湖宝品牌，批发1.8-2.2元/个，中档一点的有浙江飘语品牌，仅1.3-1.5元/个。而今年在供不应求的市场环境下，咸鸭蛋销量较往年同期上涨了20%，目前，部分品牌甚至出现了断货，市民购买需要赶紧。

　　散装粽子种类繁多 价格亲民

　　早上9点，干货区已粽叶飘香，商户们都在忙着卸货上货，为端午销售高峰做准备。竹筐、铁盒、纸盒......形式各异的粽子礼盒摆满了货架。

　　专家提醒，粽子、咸鸭蛋虽美味，“吃货们”在大快朵颐的时候也得关注下健康，尤其是“三高”人群切不可多吃。

　　中国江苏网6月14日南通讯（记者 曹敏 通讯员 李倩楠）粽子香糯美味，咸鸭蛋香嫩可口。当粽子搭档咸鸭蛋扎堆上市，那必定是端午节到了。眼下，端午将至，今年的棕礼行情如何?13日，记者走访通农物流干货区发现，粽子、咸鸭蛋的身影随处可见，多家商户将这两种节令食品摆放在货架显眼的位置，前来选购的市民络绎不绝。

　　随后，记者又采访了好几家粽子经营户。发现这里除了礼盒装的粽子，散装冷冻粽子的品种也不少。部分消费者表示，如果只是自家过节吃，散装粽子便宜实惠，是不错的选择。

　　“送礼还是要选盒装，盒装的大气”。这是市民张女士的感受。苏通蛋业经营的“真真老老”牌嘉兴粽子今年依旧以丰富精美的礼盒唱主打。汇聚“真满堂礼盒”、“真味礼盒”、“真品礼盒”、“红樽礼盒”等多种系列，批发价在四五十元到两三百元不等，团购享受九折优惠。目前，受消费者欢迎的，仍是100元左右的礼盒。市民王先生说：“现在生活条件好，消费水平也越来越高，百元左右能买到这样的礼盒，真的很划算。”

　　“恒运食品”近两年一直销售“红船”牌粽子，并且只卖散装粽子，不提供礼盒装。这些手工粽子大多是传统口味，不外乎蜜枣、豆沙、赤豆、鲜肉、蛋黄肉等，但仍有不少忠实顾客。不同口味的粽子批发价在1.7元-2.5元/个不等。姚老板介绍，一般偏爱甜食的市民会选择蜜枣口味，而口味偏咸的市民则更多的选择鲜肉、蛋黄肉粽。成箱购买，每箱100个，但口味比较单一，大多数消费者还是喜欢将不同口味的散装粽子搭配购买，过过嘴瘾。

　　干货区负责人介绍，2017年起，根据环保部门严禁在水源附近开设禽类养殖场的政策要求，南通六县一市加大了对养殖场的搬迁和拆除，导致禽类养殖大量减少，蛋品产量随之下降。而干货区所销售的咸鸭蛋基本都是从外地调货，提高了运输成本，今年蛋类价格较往年普遍有小幅增长。与此同时，为做好此次端午食品安全保障工作，干货区已组织人员提前两周在经营户中开展食品安全溯源体系，要求蛋类商户提供生产许可证及产品合格证。

　　咸鸭蛋购销旺 供不应求

　　记者注意到，除散装冷冻粽子外，口味丰富的袋装系列粽子也吸引了一大批市民驻足选购。以畅销款批发价为例：蛋黄肉粽16.5元/袋、经典大肉粽15元/袋，红袍豆沙粽13元/袋、栗子肉粽15元/袋、均为每袋两只，每只160g；经典鲜肉粽、相思红豆粽、金丝蜜枣粽统一价10元/袋，蛋黄肉粽13元/袋、均为每袋两只，每只125g。

　　和粽子一样，端午也是咸鸭蛋的销售“黄金期”。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症，同时也是夏日食补与佐餐佳品，自然占据了端午市场“半壁江山”。

　　周老板介绍：真真老老作为浙江老字号，在粽子市场品牌打得响，老百姓对其非常信赖，回购率几乎达90%以上，这两天订单还在不断增加，多次补货才能满足市民购买需求。

　　循着香味，记者来到加振粉丝行，正在用心选购粽子礼盒的赵女士说：“我家在外地，这次买点好粽子，趁过节带回家让父母尝尝。”据摊主陈老板介绍，今年主推的“富贵鸿嘉兴粽子礼盒”定位基本在中高档。其中，8只装中档礼盒批发价仅30元，而13只装高档礼盒也只有百元不到。这批粽子礼盒上市仅十天左右，销量已较往年同期上涨近两成。而在口味上，今年的粽子除了传统豆沙、蜜枣、鲜肉外，还增添了鲍鱼蛋黄的新口味，深受市民喜爱。口感好、品质高、价格亲民也让这批粽子礼盒成为了很多中小型企业为员工发放福利的。