蓝科溯源

业内专家认为，以农产品行业和养殖业为例，运用区块链技术，可以在原料、种植、采摘、物流、销售等各环节，建立一个公众信任的商品真伪辨识系统，确保信息真实、完整,核对方便和不可篡改，进而优化产品供应链，构建一个可高效可持续、可值得信赖的食品安全追溯体系，实现让消费者买的安心，吃的放心的伟大使命。实际上，越来越多知名食品企业，正在将区块链技术融入到产业链中，以确保食品生产、运输和销售的安全。

5月3日华英农业(002321)在投资者互动平台表示，目前公司旗下的华禽网在引入区块链技术，未来会运用在食品安全追溯上。

5月24日，美国龙品生命科学控股有限公司与阿里巴巴天下网商达成销售合作，运用区块链加密应用技术，联手打造移动云端“蔬菜市场”。公开消息显示区块链应用技术是龙品控股应用于生鲜零售项目“365健康工程”上的新举措。“365健康工程”是龙品控股为50个大中城市的居民打造的“10元蔬菜计划”项目，消费者每天只需花上10元钱，一年四季均可享受绿色健康的有机蔬菜。龙品的“365健康工程”，通过区块链技术的公钥标准，将蔬菜产品的生产、加工、仓储、运输、零售等整个进行采集和处理。终端消费者通过私钥可以解密商品，可以追溯包裹以及产品的所有信息，包括从生成装箱单、发货单，到运输、转运，到快递公司上门服务。从生产基地、流通环节直到消费者，完成了一个完整的防伪体系，让消费者更安全、放心食用。

如今社会对食品安全的关注更加聚焦在营养安全和健康安全方面，发达也已经将国民的营养健康上升到战略，改善国民健康则需要对食品行业的转型升级和可持续发展提供创新的科技支持。业界认为，区块链技术在食品追溯领域内的实践，以及所有对促进食品安全有益的做法都应该在行业共识的推动下得到更快的发展。

2018年是区块链技术落地应用的元年，食品安全是区块链技术服务实体经济方面有潜力的一个领域。但由于行业之间的鸿沟，区块链技术圈其实不如食品行业更有实战性。

在近日的2018中国国际大数据产业博览会上，蒙牛集团表示，已与京东合作，京东为蒙牛提供更开放的数据和营销能力支持，并利用区块链防伪技术提升蒙牛产品的追溯能力。

近一段时间，在美国，零售业巨头沃尔玛和IBM进行实验，让区块链技术在猪肉试点项目上取得成功。据悉，目前沃尔玛与IBM已经实现从商店追溯到农场，从传统方法的几天缩短到几秒，并保证信息的真实性。

5月18日消息，食品安全区块链实验室AKRE近日宣布获得800万天使轮融资，领投方为23seed思得投资和庆芮资本，跟投方为弘泰互融、天泉投资。AKRE由中科院物联网专业博士张学渊于2018年4月创立，旨在打造一个连接食品生产商和消费者的食品溯源平台。项目通过物联网智能终端的信息采集与区块链的数据链路打通，将食品生产过程的信息直接传递给终端消费者。牛多多、庆渔堂、东北雪蜜、阳澄湖蟹皇府等企业，以及Siloe等一批欧洲高端食品品牌，都是AKRE的客户。

在国内，区块链应用于食品企业上的更是方兴未艾。近日，蚂蚁金服将区块链技术用于正品溯源上。比如来自澳大利亚、新西兰的海淘商品如奶粉等，用支付宝扫一扫，能知道是不是正品。