蓝科溯源

　　据市场监管部门工作人员介绍，如果市民对在松柏农贸市场购买的食品不放心，还可直接到市场内的“食品安全检测室”，找工作人员免费检测。

　　监测预警中心年底投用可实现无死角监控

　　松柏农贸市场还安装无死角视频监控，与“厦门市食品药品安全监测预警中心”实时对接，并为食品溯源提供辅助证明。同时还在不合格食品销毁区设置视频探头，监控不合格食品的销毁全过程。

　　设“食品安全检测室”开展问题食品快速筛查

　　厦门网讯 （文/图 厦门晚报 记者 高金环 通讯员 刘启国）苦瓜放在智能溯源秤上，菜名自动显示，卖家商家输入价格确认后，电子秤自动打印购物小票。这是记者昨天在松柏农贸市场看到的一幕。

　　目前，我市正在开展菜市场批发零售一体化追溯试点，以中埔蔬菜批发市场、松柏农贸市场和宁宝市场为试点，在不增加市场交易操作负担的前提下，实现了入市食用农产品的可追溯管理。

　　其中，检测室检测能力覆盖农兽药残留、重金属、非食用物质等共计53个项目，检测时间基本控制在10分钟到40分钟。同时，检测数据实时上传“厦门市食品药品监测预警中心”，有效监督开办单位、经营者和监管单位依法落实主体责任和监管责任。

　　菜市场门口明显位置，有一台“上市凭证自助服务终端”。市民可拿着追溯小票到终端上“扫一扫”，查询溯源信息，了解进货渠道。而餐馆等经营者可凭购物小票，在这台机器上打印“上市凭证”。

　　市场内，每个经营户都有一台智能溯源秤。记者注意到，区别于传统电子秤，这种秤加装了内置摄像头和图像分析软件，3秒钟内可自动识别并上传菜品名称，不需人工录入菜品编码；交易完成后，可自动打印追溯小票。

　　松柏农贸市场，堪称是一个“智慧菜市场”。记者看到，松柏农贸市场侧门挂着一个大型显示屏，上面滚动播放“松柏市场内经营者信息”，并以几颗星的形式公布摊位店铺的信用等级。

　　“厦门市食品药品安全监测预警中心”由市市场监督管理局在去年年底建成，预计今年年底正式投用。预警中心可实现对隐患区域的远程实时视频监控，包括“明厨亮灶”视频监控、智慧菜市场无死角监控、监管执法视频、重点食品药品生产经营单位视频等。

　　追溯小票“扫一扫”能查溯源信息

　　据了解，市市场监督管理局还选取松柏市场、宁宝市场作为菜市场试点，闽篮超市、元初食品作为商超试点，思明筼筜所、同安大同所、湖里殿前所作为市场监管所试点，统一建设“食品安全检测室”。