蓝科溯源

　　专家介绍，豆制品质量安全电子追溯系统对企业采购的原辅料、食品添加剂的产品批号等相关信息进行录入，严把进货关；通过监控摄像头实现生产环节实时监控，加强生产过程关键控制点的记录管理。

　　7月21日，记者来到首家引进豆制品质量安全电子追溯系统的南通玉林粮油食品有限公司，这家企业是我区规模的专门从事非发酵性豆制品生产加工企业，每天生产豆制品约2万斤，产品销往南通市区各大批发市场、集贸市场、超市和学校。7月初，企业首次使用豆制品质量安全追溯系统，对产品生产、销售等各环节实时监控。

　　在豆制品电子追溯系统中录入订单后，系统将自动生产二维码，消费者在市场上购买该产品时，可以扫描发票上的二维码，对产品及公司信息进行查询。（陈晓炜）

　　豆制品深受大众喜爱，豆制品生产原料从哪里来？生产过程如何？产品去了哪里？近，首次推广的豆制品质量安全电子追溯系统会告诉你。