蓝科溯源

　　大众网德州5月11日讯（通讯员 朱彦姝）天气日趋炎热，露天烧烤店及摊贩消费量日渐增加。为消除食品安全隐患，规范烧烤市场经营秩序，结合卫生城市复审迎检标准要求，近日，德城区食药监局结合自身职能，通过采取“细致摸底、强力整治、宣传教育”等方式，扎实开展烧烤专项整治行动。截至目前，已摸查烧烤类经营业户300余家，对环境卫生、进货查验不到位、索证索票不全等问题提出整改意见140余条。

　　强化宣传，营造氛围。执法人员在检查过程中，通过向业户发放“整改技术明白纸”、卫生城市复审迎检宣传画等宣传资料，督促业户自觉遵章守法，查漏补缺，维护良好的卫生环境。同时，通过举办食品安全进社区、进校园等活动，向公众普及露天烧烤对环境的污染和对人体健康的危害，调动广大市民参与整治烧烤市场的积极性和自觉性，为整治行动营造良好的舆论氛围。

　　摸底排查，建立台账。区食药监局对辖区所有烧烤店进行拉网式排查，特别是东地路、共青团路、新岭路等重点街区的烧烤店进行摸底排查，对烧烤业户卫生环境、人员健康证持有、原材料购进、索证索票等情况细致调查，建立问题清单及管理台账，为监管工作提供依据。

　　严格执法，强力整治。按照“整治一处，带动一片，集中力量，逐个击破”的原则，采取巡回式检查方法，积极联合街道办、工商、城管等部门，对“五个三”的关键控制点从环境卫生、设施设备、证照持有等多方面进行整改，确保食品安全与环境卫生双达标。