蓝科溯源

“这个共享早餐机确实挺方便的，从选择到扫码支付到取餐完毕，整个过程下来不到一分钟，我也不用再像以前一样出去买早餐了。”吕女士对记者说，“但机器内的早餐种类有点少了，如果种类能够丰富一点更好了。”

记者在现场看到，随着上班时间的临近，在早餐机旁边停下脚步的人也越来越多。早餐机有40个小窗口，每个窗口内摆放有两个包子和一杯豆浆，在窗口的下面有一个专属此窗口的二维码。当手机扫描后通过支付宝或微信支付完毕，窗口会打开，客户便可以取走早餐。

“因为目前属于试验阶段，所以我们只在这个写字楼投放了一台机器，机器内早餐的品种也只有鲜肉大汤包和香菇包菜包以及豆浆。”共享早餐机归属公司的申经理说，“早餐机内摆放的食品都是我们内部餐饮公司生产的，下一步等我们大规模推广以后，会引进第三方餐饮公司的食品，这样客户们会有更多的选择，比如在共享早餐机内买到麦当劳套餐、胡辣汤油条等早餐。”

大河报·大河客户端 记者李尧 文图

目前上海不少写字楼大厅的共享早餐机内早餐品种相当丰富，油条、混沌、糕点等一应俱全。客户可以在手机内下载共享早餐机的APP，通过APP点餐后，共享早餐机会在客户取餐前通过光波加热来保证客户拿到手的是热餐。

上海某早餐工程企业负责人表示，“共享早餐要实现良好的效果，不仅在于产品的共享，还在于取长补短，寻找市场的痛点。哪些是消费者需求比较大而提供又比较困难的产品，一定要尝试引进。共享早餐的方向要走产品多元、价格亲民的路线，终让消费者的早餐更加丰盛。

记者了解到，大概在2017年7月份，上海开始探索共享早餐模式，鼓励上海市早餐工程产业联盟企业利用各自领域的优势，实现资源共享。当时上海市比较知名的8家早餐工程企业签订了战略合作协议。

记者了解到，本周内早餐机内的所有套餐都会以1元的价格出售，从下周开始，会进行调价，但也会稍微低于市场价。“我们计划在未来半年内向市场投放约1000台共享早餐机，届时我们公司会通过引进资本等方式努力实现客户0元购买早餐。”该公司共享早餐项目负责人说。

“两个鲜肉大汤包和一杯豆浆，都还热乎着呢。”在该写字楼上班的吕女士拿到早餐后，对旁边正要购买的同事说。4月24日一大早，来上班的白领们发现平时经过的一楼大厅内多了一个共享早餐机，大家纷纷走过去多看了两眼。

“呀，这么方便，而且只要1块钱可以吃到一份套餐……”4月24日上午,郑州市紫荆山路上的某写字楼大厅内摆放了一台共享早餐机,引来了很多在楼内上班的白领们的围观。拿着手机扫描一下早餐机上的二维码，支付完毕后，可以取走自己想要的早餐，这为上班族解决了没时间买早餐的问题。

该公司项目负责人告诉记者，当天上午，在两个半小时内共卖出去了120多份早餐。“以后每天早上的7点到9点半是共享早餐机售卖的时间，在这个时间段内，机器旁边会有工作人员负责及时往机器内补餐。”该负责人表示。

经验：京沪等城市的共享早餐模式发展较成熟，目前郑州尚属起步阶段

现场：两个半小时内卖出去了120多份早餐

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