蓝科溯源

　　加强抽检“三小”和农贸市场

　　“今年，我们将通过建立电子取证实验室项目，实现对网络食品违法案件的智慧监管和取证执法，增加平台监测抽查频次，依法处罚定期曝光。”李学良介绍，这个电子取证实验室可以自动比对商户资质，对无证商户进行筛查，用信息手段提高监管速度和效率。

　　切实解决饭店、食堂等百姓餐桌上安全。市食药监局对全市32563家持证餐饮服务单位(含小餐饮)采取量化分级管理，统一发放了2.5万张“沈阳市餐饮服务食品安全信息公示板”，将许可信息等内容公示。全力保障农贸市场百姓“菜篮子”安全。在盛发蔬菜批发市场等批发占有量超全市80%以上的大型市场，实现了食用农产品全程溯源管理。打造9家“放心肉菜示范超市”，制定实施散装熟食店、连锁便利店示范创建标准，计划首批培育100家示范店。

　　李学良介绍，去年，沈阳市食品监督执法支队成立了网络食品监管科，共约谈三次网络第三方平台东北区负责人。对于网络平台的食品，市食药监局部门开展网络经营食品专项监督抽检工作，目前共抽检21批次，1批次不合格。

　　今年，沈阳食药监部门将对全市7万余户食品生产经营企业进行全覆盖检查，重点对地沟油、“三无”产品等加强索证索票、进货查验情况的检查。有效建立行政执法与刑事司法衔接工作机制，去年移交公安机关食品案件4件，落实食品安全监管。市食药监局将在官方网站全面对企业许可、监督检查、产品抽检、案件查办等情况进行公开。

　　“三小”将持证上岗

　　今年将建立电子取证实验室

　　去年10月25日，市食药监局在全市范围内开展了“创建食品安全示范城市食品安全问计于民‘百千万’调查工程”，民意调查显示，百姓担心饭店、小摊贩、网购、食堂、小作坊、小餐饮、小超市/小食杂店、早市/夜市、小饭桌、农贸市场的食品安全问题。

　　市食药监局食品药品安全总监李学良介绍，根据民意征集的结果，今年沈阳市食药监局将统筹安排食品安全抽检监测计划。市食药监局将抽检食品3.49万批次，包括百姓关注的肉制品、水果、蔬菜、乳制品、食用植物油等10大类食品。重点加强对“小作坊”“小摊贩”“小餐饮”和农贸市场的抽检。

　　沈阳日报、沈报融媒记者尚志文

　　今年，食药监局持续规范“三小”经营管理。开展“小作坊”帮扶、引导升级改造，已发放405张食品生产小作坊许可证；推进“小摊贩”综合治理，各区县划定经营时段、划定112个经营区域，发放登记备案卡4226张，规范了早市、夜市的监管；开展“小餐饮”放管服，发放《小餐饮经营许可证》13178家。

　　3月13日，记者从沈阳市政府新闻办举行的“创建食品安全示范城市·食品安全问题民意调查”新闻发布会上获悉，今年沈阳市食药监局将抽检10大类食品3.49万批次，市民关注的“小作坊”“小摊贩”“小餐饮”等也将持证上岗，并建立电子取证试验室监管网络食品。

　　建立问题清单重点“盯防”地沟油