蓝科溯源

会上，清远市食药监局阐述了开展食品配送企业量化分级管理的重要意义，详细解读了食品配送中心包括加工、仓储、人员管理、设施设备、信息系统、检验检测、溯源体系的建设标准，组织与会人员观摩食品配送示范单位的运营管理体系和食品追溯体系。随后，参会人员还现场参观了英德市食品配送示范单位的工作车间、储存车间、快检室等，并食品配送企业工作经验进行交流。

为此，清远市食品药品监督管理局经过对学校、机关饭堂及大型酒店进行调研分析，推行对食品配送企业量化分级管理制度和量化等级公示，率先制定“食品（配送）经营场所现场核查标准（试行）”和“食品配送经营单位量化等级评定标准（试行）”，规范食品配送企业的经营行为，督促食品配送企业提高法律法规意识，提升自身管理水平。利用创新的监管手段对新业态实施有效监管，推进食品配送企业的信用体系建设，促进清远食品配送行业实现良性竞争和健康有序发展，建立食品配送企业食品安全监管长效机制。

李绪江强调，必须以此次食品配送示范单位现场为契机，总结经验，加大宣传，全面推进食品配送经营单位量化分级管理工作，确保供应企业的食用原材料的食用安全。

近年来，清远市食品配送行业发展迅猛，食品配送经营单位数量快速增长，在增长的同时，也存在着企业管理水平良莠不齐、从业人员食品安全意识淡薄、配送行业准入门槛较低、经营不规范等问题，具有很大的食品安全隐患，规范食品配送单位经营行为非常迫切。

为推进食品配送经营企业量化分级工作，部署落实食品配送经营企业量化分级工作，推进食品配送单位监管再上一个新台阶，近日，清远市召开清远市食品市场监管工作会议暨食品配送示范单位现场会。清远市食品药品监督管理局副局长李绪江、英德市食品药品监督管理局局长高耀荣出席会议。