蓝科溯源

　　百斯特农业是淮安一家企业，在去年11月农村创业创新项目创意大赛总决赛上，该企业的“第五代中央厨房和一二三产融合创新”项目在3万多个参赛项目中脱颖而出，荣获金奖。而王强众带到北京展示产品溯源信息产品，是源自这个斩获大奖的项目。“我们第五代中央厨房是聘请食品专家组成运营管理团队，从农民的培训开始，到中央厨房的标准化加工，再到后期的物流运输、市场销售……简单说是‘从种子到筷子’，企业主导农产品的整条产业链。通过实现食品安全全流程追溯、农业标准化，以满足不断升级的市场需求，同时拓宽农民增收，推动农业供给侧改革。”从2015年“第五代中央厨房和一二三产融合创新”项目落户淮安到现在，已经有1万五千亩的基地，参与的农民数量达到3万人。

　　王强众告诉记者，这种“产品追溯信息”是自己企业所生产的产品上刚刚推出的，将食品安全牢牢把控。“我是一名新当选的人大代表，次去北京参会，很想把我们这个保障食品安全的溯源体系带到会上，展示一下江苏食品、农产品企业在食品安全保障上所采取的方式，也是希望广大代表能够多多提出改进意见。”

人大代表、江苏百斯特农业发展有限公司董事长王强众准备在两会上展示江苏农产品企业的食品安全追溯体系。

　　交汇点讯 “舌尖上的安全”关系着家家户户的健康，食品安全的保障手段也在源源不断地涌现着江苏智慧、江苏成果。在江苏团代表前往北京的列车上，交汇点记者注意到，人大代表、江苏百斯特农业发展有限公司董事长王强众正在摆弄着一个“方便炒饭”的食品包装盒。“这是我这次专门带到两会上的样品，你看盒子边上有一个二维码，扫扫看！”在王强众的演示下，通过扫描餐盒包装上的二维码，大米、油、鸡蛋液、猪肉、甚至是葱花……这碗炒饭里所有配料的供应商、产地、检验批号与检验结论等明细信息一应俱全。

扫描二维码后，显示的食材溯源信息。