蓝科溯源

强化酒类产品经营过程监管。根据春节期间酒类市场供需旺盛的特点，对酒品经营重点环节和场所进行了突击检查。针对大型饭店、年夜饭等餐饮服务提供者，加强自酿酒、浸泡酒等检查，要求此类经营者明确标示酒品成分、配料比、进货来源等情况，无法提供酒品来源的立即调查并下架处理，小餐饮一律禁止经营此类酒品；针对农贸市场、散装白酒店家等流通领域经营者，要求严格落实白酒标签标识要求，严格落实索证索票、进货查验制度，不得销售无标签、无合法来源、无厂名厂址的酒类产品。此次行动共出动执法人员120人次，检查餐饮经营单位320家次，白酒流通经营单位65家次，责令改正33家次。

严控酒类产品生产加工风险。为从源头防控酒类产品重大隐患风险，集中力量对辖区内2家酒类产品的生产企业进行监督检查。现场检查了酒厂的生产原料、生产记录、销售记录等生产追溯情况，要求企业严格落实主体责任，严禁使用甲醇、工业酒精等有毒有害非食品原料加工白酒。此外，各所（分局）对全市非法加工酒品作坊进行了排查，充分发挥各镇、村食品安全网格员监督作用，严厉打击此类违法黑作坊，一经发现坚决取缔。

加大酒类产品监督抽检力度。为做好酒类产品质量安全风险监测工作，重点加大了酒品生产企业和散装白酒经营单位的抽检频次、范围。为确保各所（分局）抽检工作高效合理，科室首先排除了原有监督抽检结果合格的酒类产品、厂家，重点抽检新流入市场的产品，并通过工作群组及时通报各所（分局）已采样抽检产品信息，避免重复抽检浪费资源，充分发挥科所联动机制。此次专项整治共抽检23批次白酒，均未检测出甲醇、氰化物等不合格成分。

为进一步加强酒类产品质量安全监管，坚决杜绝假酒导致食品安全事故发生，根据食药总局“三重点五措施”和省食药局“三禁止三要求”的部署安排，海宁高度重视，明确分工，春节前迅速开展酒类产品专项整治行动。