蓝科溯源

据了解，工作人员当场对常德水产市场和城区屠宰场分别开具了“执法检查记录表”，对商家提出了整改措施，要求商家严格活禽交易管理制度，规范经营，确保公共食品卫生安全。

为了切实保障食品安全，使全区人民过一个健康快乐、幸福祥和的春节，区畜牧兽医水产局加大了对水产市场和屠宰场的检查力度。此次检查内容主要是以检查家禽交易有无检疫票证为主，同时提醒商家彻底做好市场的消毒和清洗工作，预防春节前禽流感的发生。工作人员查看了检测台账和溯源体系建设等情况，发现有的进出场台账完整、齐全，检疫工作扎实有力，卫生条件符合要求，有的商家票证完整，场地干净，圈养地规范、整洁，一切严格按市场管理要求来做的。而有的检测力度不达标、溯源体系不够完善，对水产品质量监管达不到要求，有的管理制度不完善、屠宰操作规程不全、质量管理人员公示牌缺失，有的商家记录不完整，票证缺失，清洁和消毒不彻底，消费者有意见，需要及时整改。

日前，鼎城区畜牧兽医水产局组织畜禽水产品质量安全管理站、动物卫生监督所、屠管办、渔政站等部门工作人员，对常德水产市场、江南城区屠宰场和活禽交易批发市场进行了一次全面检查。