蓝科溯源

随着深圳市食品安全追溯信用管理系统的推广使用，食品在深圳有了“身份证”，实现安全问题可追溯。深圳市食品安全监管追溯系统目前已成功稳定运行3年，并已经在岁宝百货、天虹、永旺、百佳华、顺丰优选等深圳10多家大型连锁超市全面推广应用。截至2017年7月份，该系统完成了2700多个供应商、72000多个证照和140000多种产品的数据采集、整理、稽核、梳理等工作。未来该系统将在深圳全面推广应用，并向网络食品市场安全监管、餐饮行业延伸。

7月19日，“追溯通，消费安——食品安全追溯体验活动”在岁宝百货景田店举行。以后在深圳买食品可以直接通过扫码等方式，快速、便捷了解食品规格、保质期、成分、配料、生产地以及产品风险指标等相关信息。

食品安全追溯机制诞生于二十世纪五十年代，此前的经验面对高度发达纷繁的商品社会，已有力不从心之处。然而目前的互联网、物联网、云计算、大数据比对等技术的广泛使用，为食品安全保障和监管提供了更多的技术便利和实现路径。建立食品溯源系统，用技术手段为食品制作“成长记录”供人随时读取已经成为可能。如今消费者几乎是人手一部智能手机，购物时随手掏出手机“扫一扫”，了解食品的来龙去脉，信息与数据透明带来的是消费者对食品安全的信心。一旦发现食品有问题，可以立即向上游追踪，查清问题出在哪个环节，也方便了消费者维权以及相关政府部门的监管。

当前我国食品安全形势依然严峻，对各种食品风险进行科学理解和认识已经成为影响人们日常生活的重要问题之一，今年政府工作报告提出“食品药品安全事关人民健康，必须严格把关。提升食品安全水平，除了要加大执法检查力度外，还要从食品源头抓起，以产业转型和技术创新来解决问题”。所谓从源头抓起，必然要实现食品流通可追溯。深圳由于城市特征所致，全市90%以上的食品和食品原料都依靠外部输入，这实际增大了食品安全风险。因此，一套科学高效的食品安全风险防控体系和可操作的食品安全追溯体系不可或缺。

深圳市于2015年被纳入第二批食品安全示范城市创建试点，现在已进入创建“食品安全示范城市”的关键时期和决胜阶段。随着食品安全监管追溯以及信用管理建设在深圳的不断推进，食品行业的“深圳标准”逐步成型。另一方面，中国目前的食品追溯体系尚未达到统一的、覆盖全程的食品安全监管体系，深圳在这一领域的大胆探索，也将为未来终实现联动的统一监管体系提供有益的经验。

人工智能朗读：

对于在食品追溯体系方面作出的部署规划以及市民对于食品安全的日益关切重视，深圳市有关部门给予了积极响应。2015年12月30日，国务院办公厅印发《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》提出，到2020年，追溯数据统一共享交换机制基本形成，初步实现有关部门、地区和企业追溯信息互通共享。深圳近两年来从行政到立法上，稳步实现食品追溯机制的构建。2017年6月27日，国内首部针对食品安全监督的专门法规——《深圳经济特区食品安全监督条例（草案修改一稿）》提请市人大常委会会议审议，条例中授权深圳市有关部门制定严于或者广东省标准的食品安全标准，相关法规的出台也将进一步夯实食品安全维护体系的根基。

7月19日，“追溯通，消费安——食品安全追溯体验活动”在岁宝百货景田店举行。以后在深圳买食品可以直接通过扫码等方式，快速、便捷了解食品规格、保质期、成分、配料、生产地以及产品风险指标等相关信息。

如今消费者几乎是人手一部智能手机，购物时随手掏出手机“扫一扫”，了解食品的来龙去脉，信息与数据透明带来的是消费者对食品安全的信心。