蓝科溯源

建立健全“食品留样制度”。规范在押人员饮食管理，严防饮食安全事故发生，确保在押人员身体健康。看守所配置了专用冰箱和食品留样盒用于留样食物储存，确保留样食物新鲜无污染。工勤人员每日对在押人员三餐取样，标明食品名称、餐次、留样时间、等相关事项，进行48小时留样备检登记。此举为进一步强化厨房工作人员责任，提高在押人员食品卫生安全奠定了坚实的基础。

常言道“病从口入”，永修县看守所从源头控制食材来源，减少食品安全事故发生，并通过多方联系与该县一个较大的超市达成了供货协议建立了食品“溯源机制”。每天保证让在押人员吃到新鲜、无公害的绿色食品，为在押人员食谱上增添了一道靓丽的风景。

通过加强在押人员食品卫生安全管理，减轻了监室内疾病防控工作压力，充分保障了在押人员合法权益。用爱心感化在押人员，使其放下思想负担，更有利于监室的安全管理，也让民警们体会到食品安全的重要性，牢记“监所失去安全失去了一切”的警示。（徐思）

定期改善伙食，安排特色小吃进监室。每逢重大节日、在押人员生日，看守所都提前安排部署，积极为在押人员调剂伙食。民警严把食品采购质量关，杜绝假冒、过期变质食品提供给在押人员，丰富了食品种类的选择，增强了在押人员身体素质。让他们感受到看守所对其生活上的关怀，充分体现人性化管理，促进监所安全稳定。

近期是病菌滋生蔓延的季节，工勤人员定期对监室、厨房进行消毒，确保在押人员吃得放心、吃得卫生。为保证在押人员合理的营养供给，让在押人员吃好、吃饱，特制定了科学的食谱，保证了在押人员身体健康。

近日，为落实上级部门对在押人员食品卫生安全的要求，保障在押人员合法权益，减少疾病、疫情的发生。永修县看守所建立食品安全长效机制，确保在押人员饮食安全，为打造制度科学化、执法规范化、医疗专业化、管理人性化的看守所打基础。