蓝科溯源

据悉，第八届四川(彭州)蔬菜博览会将于11月5日落幕，但展馆内的“蔬菜嘉年华”活动将会继续举办至11月13日，市民们还有机会到彭州濛阳镇的展馆内一览新奇蔬果，品尝生态蔬菜。

四川在线消息(记者 王玥)11月3日，第八届四川(彭州)蔬菜博览会第三场推介会召开，本场推介会主题为“物联网与食品安全溯源”，相关领域专家为市民介绍了何为“食品安全追溯”。

据悉，成都尚作农业科技有限公司的有机农场坚持遵循自然农法、回归生活本源，生产贴近大自然的农副产品作物。推介会上，主持人当场为观众演示如何使用“食品安全追溯”，主持人用手机扫一扫蔬菜包装上面的二维码，马上能读出蔬菜的信息，信息上可以准确地知道这些食材来自哪里，是什么时候生产的，包括质检报告等生产信息。

“食品安全追溯，是食品来源和中间流程的追溯。要完成食品追溯，中间包括了很多流程。”来自成都尚作农业科技有限公司嘉宾以土豆为例，讲述了食品追溯内容，“土豆种植的每个流程都可能影响到食品安全——土豆原材料的种子来源，种植地环境，肥料来源，农药使用情况，生长时间，成熟时间，采摘人身体健康情况，土豆储存情况，运输流程，加工流程，包装材料来源，包装机器消毒情况......诸多流程，参与者众多，‘食品安全追溯’可以来保证每个环节的记录情况。”

针对市民提出的有机蔬菜普遍比其他蔬菜贵的疑问，成都尚作农业科技有限公司负责人解释：“根据规定，有机农场需要进行三年的转换期，在这三年里需要进行大量的技术改造，包括对土壤、灌溉水等方面都有非常高的要求。撂荒、休耕是必须的,秸秆不用烧,全过程谢绝化学品。且不谈技改所需的费用，单是三年内基本无法进行种植是一个巨大的纯投入;其次是产量稀少，有机食品禁止使用农药化肥和生长激素，导致平均亩产相对低，生长周期长，以及种子、人工、有机肥、加工费和检测成本等等，每一项成本都超过普通食品数倍。