蓝科溯源

近几年，越来越多的牧民开始给羊羔打电子耳标，让可溯源的羊肉卖上好价钱。这种溯源体系不仅为食品安全和畜牧业的品牌化生产起到推进作用，保障客户买到安全、纯正的鄂温克旗当地羊肉，也为产品增值，牧民增收，创造了条件。 鄂温克旗还与旗内肉产品加工龙头企业对接，企业以每公斤高于市场价格两元钱的价格收购养殖户的牲畜。这一举措，不仅让牧民受益，也有效防止了交易市场上鱼目混珠影响本地肉羊品牌的乱象。该旗自2013年首次在锡尼河西苏木试点推行溯源体系以来，4年内共计在巴彦胡硕嘎查呼伦贝尔短尾羊核心区为15.5万只羊佩戴了追溯电子耳标，实现短尾羊养殖过程的可追溯。并在几年中，陆续向旗内部分苏木、乡镇的牧业合作社和养殖大户推广普及这种追溯系统。目前，鄂温克旗的肉羊种业追溯平台建设已经初具规模。 其乐木格是锡尼河西苏木巴音畜牧业合作社的负责人，他们是全旗早开始给羊群佩戴电子耳标的合作社。从去年开始，合作社还首次尝试与当地畜产品加工龙头企业伊赫塔拉合作，由企业代加工合作社自主品牌的羊肉产品，再将经过精细分割包装后的羊肉产品按每箱826元的价格通过央广购物、物通溯源、内蒙古电商等网络销售平台销往各地。这样一来，合作社集中饲养的羊除去饲养、屠宰、加工、包装、物流、平台管理费等成本后，每只比当年市场收购价多卖出100到130元，每公斤羊肉可以卖到66元。依靠肉羊追溯体系、精细分割和精品外销，合作社不仅在去年肉羊价格整体偏低的情况下卖出了好价钱，也向外界打出了鄂温克旗肉羊品牌。 如今鄂温克旗畜牧业不断发展优化，牧区牧民的生产经营方式也悄然发生着变化，牧民们不仅会养殖还越来越懂经营， 既打出了品牌赚了口碑又鼓了钱袋子。

鄂温克旗有着优良的草原，天然放牧场放养出来的牛羊肉味道极其鲜美，很多周边旗市区的顾客都会特意驱车到这里大批量购买，而这其中又以辉河地区的牛羊肉为纯正。不少活泛儿的牧民看到了商机，开始跨界转型当老板，从单纯的养殖转向产销一条龙。

今年61岁的辉苏木牧民朝克在城区租了店面，开了一家辉河肉店。原来他卖牛给老客儿，一头300多斤的牛才能卖到6000元左右。现在自己开店，至少能卖到9000元以上。在秋冬销售旺季，朝克的店平均每天能卖出牛肉和牛排400多斤。去年一冬，店里光整羊卖出300多只，其中有200多只是自家的，每只比卖给老客多赚200元左右。

本报讯（记者崔曙光）鄂温克旗草原物产丰富，尤其是牛羊肉远近闻名。近年来，牧民的思想意识也在不断变化，自家的牛羊肉逐渐从单一养殖发展到产销一条龙，从简易出栏发展到建立肉产品可追溯体系，通过精品分割，精品外销，既打品牌赚口碑又赚钱。