蓝科溯源

“全程可追溯系统”确保了食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，让食品安全变得更透明。食品安全关乎国计民生，在食品安全领域，建立食品追溯体系已成为刚需。从新《食品安全法》实施以来，我国建立食品追溯指导文件相继出台，只有能经受住市场考验的追溯体系才能获得企业和消费者的认可。小编认为，建立食品追溯体系不是任务、不是硬性规定，而是当前形势下食品安全在市场调节下的产物，是我国信息化食品安全管理体系中的中国特色。

卓奇信息旗下的卓奇食品追溯平台实现了“从农田到餐桌”的全过程监管，不仅能保障追溯信息的真实可靠，还能有效提升政府监管部门的监管效率，减少食品安全事件的发生。卓奇食品追溯平台创始人符春彦先生表示：“食品安全追溯体系在我国互联网信息化推动下快速推进，建立食品追溯体系不是应付检查或者自欺欺人，得到市场认可的可追溯体系才有实际意义，企业建立有意义的食品安全可追溯体系才是目的”。从不断曝出的问题中我们感受到食品安全的防线并不牢固，食品安全形势并不乐观，在保障食品安全的路上，食品追溯少不了。

民以食为天，食以安为先。食品安全关系到国计民生，是近年来国内外普遍关注的热门话题。毒奶粉、毒豆芽、地沟油、塑化剂、瘦肉精、过期肉…… 这些大的食品安全事件一再地刺痛着消费者的神经。编者认为，食品安全的关键在源头，为有效保障百姓餐桌安全，亟需建立健全食品安全可追溯体系，从源头筑牢食品安全防线，严堵食品安全监管的每一个漏洞。