蓝科溯源

  追溯体系是利国、利民、利企的互联网和物联网深度融合集成应用，每个食品生产经营企业都需要建立食品安全追溯体系。党中央国务院近年多次发文，所涉及追溯对象集中在农产品（包括肉类、蔬菜、水果、大菱鲆等）、食品（包括茶叶、乳品、粮油、酒类产品与保健食品）、药品等。

　专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台总经理符春彦先生说：追溯不仅是查询信息的手段，也能有效起到防伪的作用，帮助消费者区分真伪。卓奇食品追溯平台，实现食品安全“管理-自律-监管”三位一体架构，上承食品企业政府监管系统，下接企业内部追溯管理系统，构建了科学、准确、快捷的产品质量安全追溯体系，保证了信息的快速流通，可有效满足食品企业和监管部门对食品追溯信息的总体要求。是快速有效召回问题食品的有力工具，是让人民群众吃得放心的保护神!

　食品安全追溯体系建设已经被列为我国“十三五”的一项战略工程。2015年12月，国务院办公厅发布95号文件：《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》，明确要求食品生产经营企业，积极应用现代信息技术建设追溯体系，以提升企业质量管理能力、促进监管方式创新、保障消费安全。“十三五”计划中加快推进食品安全可追溯系统，要求2020年建成互通共享的食品追溯体系，让“可溯源”食品走进百姓餐桌。

  食品安全是我国让人担忧的十大安全问题之首，汪洋副总理曾说“1%的食品安全风险，落到一个消费者、一个家庭头上，都是的不安全”。为进一步加强对食品、食用农产品生产经营企业的监管，实现食品源头可查、风险可控，建立追溯体系是保障食品安全的重要手段。

  通讯员 刘小倩