蓝科溯源

编辑整理：深圳食事药闻

食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

四、食品安全追溯认证

SZDB/Z218-2016食品可追溯一致性认证审核指南

国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。

一、食品安全追溯的法律依据

目前，深圳市已被纳入第二批食品安全示范城市创建试点，创建时间从2015年10月－2017年9月。创建工作将围绕食品药品安全重大民生工程、食用农产品质量和安全保障工程等开展。通过创建，将全面提升我市食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保全市人民群众的身体健康。

SZDB/Z219-2016食品安全追溯 信息记录要求

第四十二条 建立食品安全全程追溯制度。

商超、餐饮企业、食品生产企业、食品批发零售企业

二、深圳市食品安全追溯信用管理系统（）

SZDB/Z217-2016食品可追溯控制点及一致性准则

人工智能朗读：

《中华人民共和国食品安全法》（主席第二十一号令）

SZDB/Z163-2016 预包装食品索证索票规范及电子记录要求

三、配套标准

食品安全监管追溯信用管理系统

 

为推崇尚德守法，一起参与 深圳创建食品安全示范城市，加强企业员工的食品安全宣传教育，强化员工主体责任意识。

食安小知识

五、适用企业

SZDB/Z220-2016 食品安全追溯 数据接口规范

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基于GS1全球食品安全追溯标准，制定SZDB/Z217—2016《食品可追溯控制点及一致性准则》、SZDB/Z218-2016《食品可追溯一致性认证审核指南》，审核企业食品追溯管理体系流程，提高食品生产企业产品追溯管理水平。

SZDB/Z164-2016基于追溯体系的预包装食品风险评价及供应商信用评价规范