蓝科溯源

　　【前言】自去年6月，我国工信部提出全面建立婴幼儿配方奶粉可追溯体系以来，各地省市政府陆续开始了专项建设促进工作，北京、广东等地先后建立了统一的奶粉追溯平台。经过一年多的努力，国内婴幼儿配方奶粉可追溯体系的建设取得了一定的成绩，为查看各乳企的婴幼儿奶粉追溯情况，近日，记者走访北京、广州等地的大型商超和母婴实体店，对各奶粉品牌的上架产品进行了一番考察。

　　在此次调查中，部分品牌有着较好的可追溯体验。其中，知名母婴食品品牌——圣元集团的表现更是可圈可点。在记者扫描圣元旗下超级优博、优博58等多款配方奶粉产品后包装上的二维码或条形码后，均可通过相关追溯码在线查询奶粉生产的系列信息，操作较为简单。

　　据介绍，婴幼儿配方奶粉可追溯体系的建设共包含6个系统：生产企业信息系统、企业数据交换系统、公共标识服务系统、行业应用公共系统、客户终端查询系统、信息安全认证系统。而直观的考察办法是通过扫描一罐婴幼儿奶粉包装上的可追溯二维码，查询相关信息——奶粉生产、检验、运输、销售等环节。

　　对此，专家表示，目前对追溯体系没有做明确的统一规定，由各个企业制定自己的追溯系统，而提供追溯技术的也不是一家企业，所以呈现的方式和终显示的内容都不一样，这是正常现象，只要能够达到企业自己的监管目的即可。

　　此次考察，记者实地扫描了伊利、三元、雅士利、圣元、辉山等众多国产奶粉品牌包装上的可追溯二维码，在此过程中发现，不同品牌奶粉的追溯程度不同，即扫描后所看到的内容不一。部分产品是扫描后直接显示产品名称、配方含量、生产工厂、收货客户、中转仓等信息，而部分品牌则是得到一串追溯号码，需到官网输入相关追溯号码进行在线查询，而少数品牌的二维码则存在不能识别的现象。

　　奶粉追溯体系现状——乳企追溯公示信息各不同

　　据悉，圣元集团在奶粉的生产过程中有着严格的流程把控，是国内早建设生产可追溯体系的乳企之一。圣元旗下的每一罐奶粉从生产到配送包括仓储环境、运输环境、操作人员技能等都会一一进行严格把关，并建立了完善的记录和标识，可实现企业内部的可追溯性程序。企业在监管过程中，可快速地查询到每一批产品的原料奶产地、原材料、使用量、原辅料供应商、生产时间、生产过程工艺参数，甚至生产班次、班上作业人员、成品检验人员、放行人员、每批产品物流存储地点、物流发货去向等详尽信息，细节覆盖程度令人叹为观止。

　　圣元等品牌表现突出，可追溯体系较为完善