蓝科溯源

开展专项整治行动时，该县将重点整治食用油用量大的火锅、水煮鱼、煎炸类菜品的餐饮服务单位以及学校食堂等，主要检查食用油采购索证索票和查验登记、处置餐厨废弃油脂等方面的情况，督促餐饮服务单位严格执行进货查验和采购记录制度，严把采购关、贮存关、使用关，严禁餐饮服务单位购买、回收、使用餐厨废弃油脂、餐厨废弃物做原料加工食用油和食品。对专项整治中发现采购、回收、使用“地沟油”等违法行为，将以“零容忍”的态度，发现一起、查处一起、曝光一起，严防严控“地沟油”流入餐饮服务单位，对发现购买使用“地沟油”“潲水油”、无明确来源和合格证明的“餐饮专用油”加工食品的，将追根溯源，通报发现的涉嫌犯罪线索，及时移送公安机关追究刑事责任。

九江新闻网永修讯（周强 邵阳 特约记者 郑文斌）为防控餐饮服务单位食用油食品安全风险，落实餐饮单位主体责任，自今年8月份起，永修县将开展为期3个月的餐饮服务单位食用油食品安全专项整治行动，以“严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责”的“四严”标准，重拳打击回收及使用废弃油脂的违法违规行为，全力保障百姓“舌尖上的安全”。

与此同时，该县还畅通投诉举报渠道，严格落实有奖举报制度，支持餐饮从业人员检举行业“潜规则”问题，鼓励消费者举报，充分发挥社会舆论监督作用，营造全民监督、社会共治的良好氛围，给群众饮食加上“安全锁”。