蓝科溯源

    中华老字号（山东）博览会落下帷幕9月3日落下帷幕，据省老字号协会统计，3天时间，展会共吸引13个省市自治区350家老字号企业，5000多个展品，观众达6万余人次，现场销售实现1100余万，线上营销活动实现1000余万，签订订单及达成意向合作突破4个亿。

    省商务厅商贸发展处处长于乃胜介绍，当前，山东正全面进行“山东品牌”体系建设，省商务厅配合该体系推出的“老字号溯源计划”尚属国内首例。目前，已有38家老字号企业上线，并已在济南银座玉函店建立山东重要产品追溯体验中心。下一步，将进一步加快推进正在建设的老字号品牌追溯平台，力争“十三五”期间全省三分之一的老字号纳入追溯平台，实现追溯与网上营销的有机结合，推动全省老字号的健康发展。

    在“老字号”追溯产品体验区内，边家干煸辣肉丝展台旁，记者尝试扫描瓶盖上的二维码，产品品牌、使用原料、企业简介、保质期等信息很快出现在手机上，弹出的页面还显示，“重要产品追溯体系示范项目”，产品制作的每个节点和操作人信息一应俱全。

    这其中，山东省追溯产品体验中心成为本次博览会一大亮点。借省追溯管理平台上线测试契机，博览会会馆辟出专区，集中展示我省追溯体系示范建设成果，集合了100多家可追溯供应商、“老字号”、地理标志产品、中药材、地方特色产品示范试点企业，产品全部可通过二维码扫描查询追溯信息，包括：责任主体、产地环境、农事信息、检测信息等，大大方便了消费者。

    作为干煸辣肉丝创始人，边振水告诉记者，对于边家来说，将产品引入追溯平台的首次尝试，除了质量监管外，背后更大的考量是保护老字号的品牌价值。近年来，大量假冒老字号产品扰乱了市场正常秩序，损害老字号品牌声誉，“二维码溯源评价系统，实现产品的‘源头可溯、去向可查’，既保障了消费者利益，也保护了老字号品牌不受假冒伪劣产品侵害。”