蓝科溯源

    发布会上，中检溯源（广西）科技有限公司总裁黄尚明介绍说，“中检溯源科技食品安全溯源系统”充分运用现代信息技术和信息管理手段，建立食品安全溯源系统，独立研制出溯源追溯码，每件商品都可以通过贴有对应的追溯码，而获得商品的“身份证”，可同时实现可追溯、兼容防伪、防窜货等管理问题。

    新闻发布会结束后，与会人员现场参观中检溯源技术在东兰墨米酒厂、东兰山泉水厂成功上线的展示，亲身感受溯源技术在食品安全监管工作中发挥的不可替代的作用。

    东兰墨米酒厂厂长韦建升告诉笔者，一瓶酒，从原料采购到包装出厂，需要经历几十道工序和上百个质量控制点。对于企业而言，食品溯源系统可以让出问题的产品，通过追溯及时把出问题的环节及时控制，避免一个环节出问题，其他环节都受牵连的局面，而减少损失；确保所售产品的真实性，可详细记录产品信息，名称、执行标准、配料工艺、标识等。提高消费者信心，安心享用真品，从而提高销售量。

    广西新闻网东兰11月9日讯（通讯员 王杰清）11月8日，构建“健康东兰”活动启动暨中检溯源科技在东兰成功上线新闻发布会，在广西东兰县举行。从此，食品安全溯源技术走进广西，东兰墨米酒厂、东兰山泉水厂在全区率先启用食品安全溯源系统。

    笔者在新闻发布会现场了解到，信息的透明、丰富为公众了解到整个食品加工中提供了必要信息，从而形成全民参与，全民共监管局面的必要条件。这种“消费者—市场—厂家”的倒逼机制，释放市场消费热情，从源头上强化食品企业自律，基于科技基础，从体系和制度上推进食品安全工作。

    作为革命老区的知名企业之一，东兰墨米酒厂率先在广西筹建酒类质量安全可追溯体系，将树立其行业内保证产品质量安全的标杆。

    消费者只要通过智能手机扫描产品追溯码，即可查询到产品的生产、检验、物流、消费环节信息，从而有效保障百姓“舌尖上的安全”，提升可追溯产品的消费者认可度，同时政府可利用这一系统对问题产品进行追溯并强制召回。

    会后，广西莫老爷酒业有限公司等区内知名企业，先后与中检溯源（广西）科技有限公司签订协议，成为全区第二批启用食品安全溯源系统的企业。