蓝科溯源

　　记者获悉，从8月30日起，市食品药品监督管理局组织涪城区、游仙区和园区食药监部门，对科博会举办场地会展中心、来宾接待宾馆酒店及周边进行全面食品药品安全专项监督检查，检查范围包括承接来宾的重点接待酒店宾馆、科博会会场内小食区、场外盒饭加工单位、会场外周边食品、餐饮经营单位及绵阳城区来宾入住商务宾馆。科博会期间，各宾馆饭店不得向消费者提供不合格食品及其他高危菜品，通过招商进入会展中心场馆的餐饮、食品摊点、盒饭提供者必须进行资质和食品安全经营、管理条件审查，无证无照、食品安全不达标者严禁入场，盒饭提供者加工过程由所在地食药监部门监管，必须形成生进熟出的流水作业线，并有相应照明、通风、防蝇、防尘、防鼠设施；不得加工供应生拌菜、凉拌菜、改刀熟食。

蜀龙网讯 4日，记者从市食品药品监督管理局获悉，为保证第五届科博会食品安全，市食药监局按照属地管理原则，对会展中心（展场）、来宾接待宾馆酒店及周边进行全面专项监管，全力确保博览会期间参会代表团、知名科技企业、采购商、投融资机构等人员的食品安全。

　　对于重点接待的酒店宾馆，市食药监局要求必须时刻跟踪掌握从业人员健康状况，做好供餐单位食品、原料采购、贮存、使用及经营场所现场记录，做到一切“可溯源”。将审核各餐饮接待单位供餐食谱。科博会期间，所有接待宾馆的食品供应实行封闭式管理，供餐菜品须驻点食品安全监管人员审查同意，不得随意变动，禁止提供生拌菜、生食海（水）产品等高危、高风险菜品，严禁外购熟食品供餐（预包装熟食品除外）。同时，市食品药品检验所安排快检车，配备食品药品快检设备及检验人员，根据需要开展现场快检工作并做好记录。从餐饮环节、流通食品环节、药品环节消除隐患，千方百计保障科博会期间食品药品安全，助力科博会顺利举行。（绵阳日报社全媒体记者 任明勇）