蓝科溯源

假血燕”给了行业深刻的教训，也严重伤害了消费者的信任。燕窝进口量逐步恢复并在2016年突破40吨，从过去购买相对便宜的水货燕窝逐步转移到正规进口产品上，不仅看出了消费者对溯源燕窝的信心，也说明消费者对食品安全越来越重视。

2.出口我国的燕窝需要通过中国检验检疫检测，合格的产品将加贴中国检科院出具的溯源标签。追溯信息包括：生产工厂、进口商、燕窝产地、燕窝注册号、生产日期等，实现从生产到流通的各个环节进行严控。目前通过中国认证的全部27家燕窝企业均加贴了该标签。

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洞燕：又叫血燕，进山摘的，在山洞里，可能燕窝接触到的矿物质比较多，燕窝自然变黄变红，这种燕窝如果不覆保鲜膜，平时放着会慢慢整个都变黄变红。

现在全假的燕窝很少，造假的燕窝一般都是一盏燕窝里8成真，2成假，主要是为了增重，一般是混珊瑚草、雪耳。随手百度的珊瑚草。还有一些手段是不好的燕窝，比如刷胶、漂白。

屋燕又分白燕和黄燕。燕窝的颜色，是由燕子的年龄、燕子吃的食物等等决定的，所以没有好坏之分。 洞燕和屋燕

燕窝指金丝燕分泌的唾液筑成的燕巢，分为两类：

作为主要的生产国和消费国，燕窝在中马贸易中占据重要地位。2014年以来，马来西亚总理与中国总理签署了一系列战略合作协议，其中包括燕窝的双边贸易。

燕窝的真假辨别

1.出口我国的燕窝企业必须经中国认证认可监督委员会（简称认监委）注册认证，即“进口食品境外生产企业的注册”。认监委将对企业进行现场审核，重点检查水质、质量管理体系、亚硝酸盐控制、产品溯源管理、禽流感的控制等。