蓝科溯源

　　其次是抽检漏洞。海外食品进口规模逐年扩大，抽检漏洞难以完全避免。据悉，进口总局已经对部分抽检工作进行强化，海关部门也加强了对保税区进货仓库的管理。

　　今年5月，天猫国际正式启动“全球原产地溯源计划”，计划利用阿里巴巴集团区块链等先进技术、大数据来跟踪监测供应链体系，通过技术解决食品安全的问题。随后，中国轻工业品进出口总公司等主导推出“中央监管结算仓”项目，将“G2G”理念引入跨境电商领域，意在实现海外商品的生产链各环节的溯源认证，从源头杜绝假货。

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　　溯源行业不仅指向海外商品，国内“食品安全”衍生出的溯源经济也在有序发展。以农产品溯源为例，除了浙江省和广州各省的农产品质量安全溯源管理平台外，托普云农、凯迅惠商等资质认证以及物联网平台也已涉足溯源领域。同时，溯源产业链正向技术领域延伸，一批以物联网技术为基础的开放共享溯源信息平台成长起来，如中商溯源、华北工控等。

　　不管中国吃货会不会为卡乐比买单，这款“网红”产品都已将进口“食品安全”问题带到了风口浪尖。其背后，“溯源”经济也迎来重要的发展机遇。

　　，是关于生产链。食品生产链长，各个环节都可能出现安全问题。而且，远渡重洋的海外食品，“制假山寨”、“偷梁换柱”等各种戏码层出不穷。如何过滤假冒伪劣食品？如何保证进口食品来源安全？解决方案都指向溯源，也造了“溯源经济”的广阔前景。

　　“追本溯源，逐因悟道”，找到威胁食品安全的源头，才能去伪存真、正本清源。踩着海外食品安全的痛点，溯源经济蹒跚前行。

　　溯源经济迎来的发展时机！

　　来源：中南建设公告

　　日本一直是中国游客的热门目的地，携程预计今年暑假又将有150万人为日本贡献GDP。卡乐比等日本食品的成名路，正是缘起于中国游客的赴日游热情和集中爆发的吃货属性。

　　正当我们狂刷韩剧、疯嚼日本食品、享受深度宅的幸福生活时，央视3.15晚会砸下一个晴天霹雳，“营养必备”的卡乐比麦片居然产自日本核污染地区！！消息一出，进口商一棵树遭口诛笔伐，各大电商集体下架卡乐比麦片。不愿放弃中国市场的卡乐比株式会社快速展开公关，风头过后，果断宣布改换产地。本周一，卡乐比株式会社宣布北海道产“富果乐 水果麦片”正式登陆中国。

来源：日本政府观光局

　　卡乐比公开活动和新包装都在强调新产地，但中国吃货都是老江湖，你说改变了产地，我们相信？别闹了。北海道隔着十万八千里，什么“明修栈道暗度陈仓”的事都可以暗搓搓的进行。为了给新产地背书，彻底解除“产地危机”，卡乐比宣布加入天猫国际全球溯源计划，保证产地真实性。

　　卡乐比踩雷“食品安全”敏感区

　　说到“食品安全”，笔者认为存在隐患的环节大致有三个：观念误区、抽检漏洞和生产链。

　　首先，观念误区包括食品安全标准和消费者观点的差异。如我国食品安全标准中对奶酪酵母和霉菌限量值的规定，大多数没有。至于国内消费者对进口转基因食品的抵制则体现了消费者观点差异带来的“食品安全”误区。

　　“爆款”卡乐比的成名路

　　但风光转瞬即逝，今年央视3.15晚会卡乐比麦片遭曝光，揭露卡乐比麦片来自日本栃木县，属于明令禁止进口日本食品的核污染地区。消息一出，吃货震惊，说好的“安全有保障”的日本食品呢？卡乐比踩进中国消费者容忍度极低的“食品安全”雷区。

　　赴日游的中国游客数量逐年递增，消费结构却悄然生变。日本观光局发布的访日外国游客购物明细中，零食消费逐年递增，其中中国大陆游客过去一年消费日本零食507亿日元(约30亿人民币)，占总消费额39%，稳占外国游客零食消费额榜首。中国游客的吃货属性彻底暴露。

　　“民以食为天，食以安为先”，消费者观念升级、对食品安全和商品品质要求不断提升的大背景下，溯源经济将迎来的发展时机。

图：《关于禁止部分日本食品农产品进口的公告》

　　此外，一些上市公司也在试水溯源行业。上周，中南建设（000961-CN）公告称，其控股子公司南通溯源数据科技有限公司成为超级账本的长期会员，当前项目是将区块链技术应用于农产品的生产、检测、流通、销售全流程，实现追踪溯源与品质保障。

　　卡乐比株式会社见证了中国游客吃货的“洪荒之力”后，瞄上了中国市场，2016年年初，快速与中国电商巨头阿里达成合作，在天猫国际开设Calbee海外旗舰店。随后，合作对象扩展到格格家等其他多个线上线下平台合作，卡乐比麦片爆红，成为了不少家庭的“营养必备”。