蓝科溯源

一瓶市场售价约158元的威士忌：从酒瓶上看，所有的商品信息都具备；用手机二维码软件扫描其条码，结果显示该产品信息为“真”。可谁能想到，这酒瓶里装的是成本只有十几块钱的假酒。在昨天上午举行的“2013年食品安全宣传周暨公安机关打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动成果展示活动陕西省现场”启动仪式上，参观的市民在民警和食品专家的指导下，仔细地辨别着真假食品。“一些不法商贩从消费场所回收来真酒的酒瓶，进行二次灌装后再以次充好卖给消费者，牟取暴利。”民警指着瓶身告诉市民，“所以，想要区别真假洋酒，先看瓶盖。”

“妈妈，你看，泡泡糖。”活动现场，4岁的王宇哲小朋友将母亲拽到未央分局的展台前，指着桌子上一大罐大大泡泡糖喊道，泡泡糖罐的旁边还放着三袋大伙熟悉的维维豆奶粉。“小朋友，这些东西可不能吃，有毒。”原来，这是民警查获的假冒维维豆奶粉和大大泡泡糖。的确，仔细一看，豆奶粉的包装印刷比较粗糙，有的地方字迹模糊，有的地方字体重叠。“在购买豆奶、奶粉及各种饮料时，应尽量选择在有正规进货渠道的大型商场、超市购买。”

假面粉、假酒、假调料、假羊血、假猪头肉、假鱼翅……活动现场100多块展板展示了我省公安机关打击危害食品安全犯罪的成果。省公安厅治安局副局长汪西兵呼吁：“现在的食品安全犯罪越来越隐蔽，所以，在全省各级公安机关进行‘地毯式’排查的同时，希望更多的老百姓参与到监督举报的行动中，与我们一起捍卫餐桌上的安全。”

西安市质检院食品中心工程师顾慧莹表示，目前涉及食品安全犯罪的都是非法添加或过量使用添加剂，而这样的结果易造成“三致”——致畸性、致癌症和致突变。比如亚硝酸盐和苏丹红，轻则急性食物中毒，重则使人死亡。“大家不需要闻添加剂色变，因为明确规定了23类2400多种的添加剂是可以适量使用的，所以，我们在日常生活中，要注意食品卫生，尽可能选择正规厂家正规渠道购买。”