蓝科溯源

　　为顺利迎接8月6日至12日举行的2017年平凉养生名优小吃展示展销活动和中国.平凉崆峒养生文化旅游节暨崆峒(国际)武术节厨艺大赛，静宁县食药监局积极备战，倾力参与。

　　经过认真角逐，选定静宁张宽烧鸡、静宁李记大饼、静宁“宁娃”牌健康胡麻油、静宁曹务老味道系列饮食、甘肃金开元酒业入选参赛。静宁正昊民俗文化公司的静宁曹务老味道系列饮食，将以农家特色土大盘鸡、土砂暖锅、特色膳碗子、搅团蘸蒜泥汁、荞面油团、洋芋糅糅、土方胡麻油、土方自酿醋等品种闪亮登场；特色美食主题是吃出静宁特色，香出家乡味道，不负众望。(通讯员高帆)

　　一是全员参与，准备展销准入展品。25个食药监所，食品药品稽查局深入各自辖区，寻找传统名优老字号、特色餐饮及在以“养生、文化、特色、美味”为主题的传统美食店铺作为初选。

　　二是加大监管力度，把好食品安全准入关。乘参赛平台，对辖区食品生产经营户进行细致入微监管，加大执法力度，利用食品快速检测、食品留样等主要环节，督促食品生产经营者落实好主体责任，将安全零隐患食品选入参赛展品中。

　　三是积极宣传培训，紧贴主题参展。在日常监管中上门宣传培训，利用全新的食品安全知识让参赛者明白养生、名优小吃若初选，将代表静宁特色美食进入参赛现场，是静宁精神的延续，思想、行动都需重视。