蓝科溯源

河南省食品药品监督管理局信息化讲师、卓奇食品追溯平台创始人符春彦先生食品企业食品追溯进行专业讲解时表示：在要求追溯，食品需要追溯，民众呼唤追溯的时代，作为助力保障整个食品产业链安全的有效工具——食品安全可追溯体系，将无疑成为舆论关注的热点，食品安全追溯是发展趋势，谁先进入，谁占有了市场。

近年来，商务部认真贯彻党中央、国务院部署，积极发挥牵头作用，大力推进重要产品追溯体系建设，各省各地也纷纷响应号召，将水果粮油、肉菜乳酒等陆续纳入追溯体系，食品追溯被越来越多的人熟知认可，被越来越多的食品企业执行，进而取得了阶段性明显成效。

“民以食为天，食以安为先”，百姓们对食品安全的关注度越来越高，一件件食品安全事件的发生都触动着百姓们的神经，拿“食品谣言”来说，为什么人们屡次被骗还是会中招，归根结底，是持续爆出的食品安全问题让百姓对食品企业产生了不信任，所以广大群众才会始终抱着“宁可信其有，不可信其无”的心态，才有了“食品谣言”容身之地。如果人们日常生活中的食品都能够上可追、下可溯，消费者对其知根知底，怎么可能还会任由食品谣言的病毒式传播?

编者了解到，食品有了追溯码，便于市场生产者和经营者对于进货渠道的有效把控;便于食品企业和销售人员双方之间建立食品供应及销售链;便于相关食品监管部门溯源不合格产品来源及质量安全风险防控，并且可追溯食品的信息更透明、食品更安全，消费者只需手机扫码便知产品来源，更易引起消费者的购买欲望。食品追溯还能能够为政府、企业解决食品安全问题，提高食品安全管理和应急处置能力，使消费者买的放心、吃得安心。食品追溯所带来的种种利好，作为食品的生产者、经营者，还有什么理由继续驻足观望?以积极的态度建立可追溯系统，应对建立食品追溯体系的要求才是食品企业的明智之举。

“流通千万里、追溯零距离”，希望随着对建立食品安全追溯体系的要求和支持、食品企业的配合与执行，可追溯食品将逐渐走进千万家，让百姓不再为“舌尖上的安全”而忧虑!