自戴“紧箍咒”为哪般?肖竹青谈食品安全:立责于心,履责于行
2017-08-04 08:01:15
多措并举 勤念食品安全“紧箍咒” ISO9001质量管理体系新标准已于今年7月1日起正式实施,温和酒业重点从风险识别、过程控制措施整合等方面,以制造营销过程为主线,结合食品安全法、生产卫生规范、产品标准等强制要求,对现有组织机构、工作流程、关键控制点进行有机整合提升,所有的过程都体现风险预防控制,对结果负责的理念,预计今年年底前完成。 “不仅从组织机构上健全食品安全工作机制,还将食品安全风险防控标准紧密结合生产实际,编制了科学可行的食品安全管理文件。”总经理助理、技术处处长张荣欣介绍,总经理每周召开生产调度会,每月召开质量分析会,对生产过程、市场反馈的食品安全问题进行深入细致的分析,制定有针对性的整改措施并监督实施。” 温和酒业是山东白酒行业首家引进动态二维码食品安全追溯系统,通过纸质记录和电子记录相结合的方式,可以实现从原料到终端的顺向追踪,从终端到原料的逆向溯源。“食品安全是温和酒业严格坚守的品质底线。这给我们自己带上紧箍咒,所有干部职工牢牢树立质量的经营宗旨”。 食品行业是事关亿万百姓身体健康和生命安全的头等大事,食品药品监管局每周、每季、每年都会对重点食品企业例行抽检。山东温和酒业总经理肖竹青表示,对食品安全的监管越来越严格,让食品企业犯错误的成本非常巨大,促使企业自动自发地强化食品安全方面的监管。