蓝科溯源

“民以食为天，食以安为先”，为了彻底治理食品安全乱象，建立食品追溯制度的要求被提出，食品追溯不止停留在了概念上，而是被越来越多的人所认识，被越来越多的企业执行。保障消费者的饮食安全，不仅是需要整顿的民生工程，也是食品企业必须重视的问题，因此，作为食品的生产者，更应该以积极的态度来建立可追溯系统。

消费者越来越重视食品安全，企业必须将保障安全作为重点任务，才能得到消费者的青睐，产品才能有市场。食品追溯监控了食品生产的整个环节，让企业能有效的控制、管理食品生产，限度的减少企业因安全问题造成的影响与损失。

编者了解到，有些食品企业因为担心建立食品追溯会降低利润，一直不愿意积极配合，其实大可不必。作为一名普通的消费者，在选购商品时，安全性是首先考虑的问题，可追溯的产品信息透明化，易引起消费者的购买欲望。相比于一般的产品，可追溯的产品是。部分企业虽然看到了食品追溯的好，但还在驻足观望，食品追溯是大势所趋，早行动早受益，等到追溯彻底渗透到食品产业，不会显现出独到的优势了。

食品追溯的时代，企业应该充分的意识到企业长久发展与食品追溯的关系。国内首家第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦先生认为“从长远发展来看，食品企业建立可追溯体系是必然的，早做早受益，走在行业的前端才会成为别人模仿的对象，才有利可赚”。