蓝科溯源

为保证明厨亮灶建设工作按时按质按量完成，推动明厨亮灶信息化平台在明厨亮灶餐饮单位和日常监管工作中有效利用，7月21日下午，碑林区食品药监局举办了明厨亮灶信息化平台应用操作培训会议。食品监管科、各监管所负责人、监管干部以及80余家餐饮服务单位负责人参会。

培训首先由东方天呈公司对明厨亮灶信息化平台如何操作进行讲解。针对企业端信息管理、食材溯源、废弃物处理和政府端企业管理、安全公告、安全预警等模块进行了现场演示，以便大家更直观得了解。

下一步，碑林区食品药监局将针对培训后明厨亮灶信息化平台的使用情况进行督导检查，确保培训效果落到实处。

随后食品监管科干部近期餐饮环节明厨亮灶、铁腕治霾、文明餐桌行动以及夏季食品安全等重点工作进行宣传普及，提醒督促餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任，配合监管部门共同保障大家饮食安全。