蓝科溯源

　　■在工作人员指导下，市民参与蔬菜农药速测实验。

　　“什么蔬菜残留的农药多？”“西洋菜和通心菜‘毒’是不是？”……参观者纷纷农产品安全问题提出疑问。对此，技术人员积极予以回应，破除市民对当下餐桌食品的诸多忧虑。

　　佛山新闻网讯 珠江时报记者/苏绮玲 通讯员/王鲁冰摄影报道：如何确保瓜果蔬菜的安全？市民有办法快速检测农产品是否有农药残留吗？日前，一年一度的南海区农产品质量检测中心开放日活动举行，近20名市民组队参观，近距离了解农产品质量检测。

　　在检测室内，市民还利用分发的农药速测卡动手做实验，学习如何鉴别蔬菜中是否含有有机磷和氨基甲酸酯类农药。“与白色对照卡比较，白色药片不变色或者浅蓝色是阳性结果，不变色为强阳性结果，说明农药残留量较高，以后回家也可以自己做了！”市民李惠说，自己非常关心食品安全问题，此次活动特意带上读初中的儿子来参加，“通过参观和实验，感觉食得更加放心了！”

　　“检测样品来到这里需要先经过称量，按照标准方法经过匀浆、溶液提取、离心、净化、浓缩、复溶等步骤之后，我们再将目标物质完全提取，然后进行定性定量分析……”在农产品质量检测中心，南海区农检中心副主任、技术负责人冼建芬向大家详细介绍了农产品的“体检”全过程，带市民观摩蔬菜的农药残留检测环节。

　　“南海农产品质量非常有保障。”梁森指出，目前南海区农产品检测体系已十分完善，在区镇两级的市场、重点农贸基地和龙头企业都建立了相应的快速检测室，对所有农产品的检测实现了全覆盖。根据检测结果，区内水产、畜牧、蔬果平均合格率达到98%以上。其中针对禽畜检测的兽药残留合格率，达到；另外，水产的渔药残留合格率达到97%以上，蔬果的农药残留合格率也达到98%以上。

　　南海区农产品质量检测中心主要负责对辖区内种植、养殖、屠宰环节的种植业产品、水产品、禽畜产品以及产地环境重金属的检测，覆盖七个镇街种养殖基地和种养散户。此次活动由南海区农林渔业局举办，南海区农检中心主任梁森说，“我们希望通过这个活动，向市民广泛宣传食品安全知识，唤醒全社会共同关注食品安全，共同筑牢食品安全长城，同时增强市民对南海农产品安全的信心。”