蓝科溯源

(在格林生鲜农贸市场的快速检验室内，检测员正在进行抽检工作。)

　　当星辰全媒体记者来到格林生鲜农贸市场的快速检测室时，两名检测员正在对一批蔬菜进行着抽检工作。“我们每天都会对市场内的农产品进行农药残留量的抽检，大概20多分钟能检测完一个批次，每天检测24至28个批次。”检测员王宸宇说，如果检测出农残超标的情况，他们便会时间报告给当地的食药监所，并由市场负责人出面回收问题产品，而后交由食药部门的人员来处理。同时，当地居民如果对市场内购买的菜品表示疑虑，也可前来请技术人员予以检测，而检测的结果都会被公布在市场内的纸质公示栏和电子显示屏上。

(检测室内的便携式检测仪器。图片均由星辰全媒体记者 王闻扬/摄)

　　据悉，目前已建好的快检室，芙蓉区有20家、天心区有18家、岳麓区有20家、开福区有20家、雨花区有20家、高新区有2家。这些快检室都建在农贸市场或大型超市内，而各区也已派检测员在每周固定的时间进驻快检室。

　　【创建食安城市 长沙食企在行动】系列报道①

　　编者按：食品企业是食品安全体系的重要组成部分，一个有良心的食企所提供的不单单是一份合格的产品，更是一份让百姓放心的承诺。有鉴于此，在今年“食品安全宣传周”期间，中共长沙市委宣传部、长沙市食安办和长沙市食药监局认真挑选了几家典型企业开展宣传采访活动。借此机会，星辰全媒体记者走进这些企业，深入了解其内部运营情况，以求传播其成功经验，弘扬尚德守法的行风，并增强市民对食品安全的信心，进而获取舌尖上的幸福感。

(农产品的检测结果将被及时地贴到市场内的公示栏里。)

　　除了快速有效的检测，格林生鲜农贸市场还建立了食品安全溯源体系，对每一份农产品的来源进行了严格地管控，建立台账和收据，以便能够掌握问题食品的来源，以及时处理。“早几天，正是依靠这套严格的体系，我们及时发现并处理了一批有问题的上海青，没有让它们流入市场。”市场法人代表刘红潮对星辰全媒体记者说。同时，市场管理方还通过监视器材对整个市场进行了实时的监控。据了解，整个市场有38个蔬菜摊位，15个肉类摊位，共有24个摄像头对它们进行无死角监控。此外，市场方面还同岳麓区的食安监督部门合作，对经营户进行了多次食品安全的培训，加强其食安意识，并严格依法处理不合格的经营户。前来进行食安检查的岳麓区食药监局副局长谭葵坦言：“我们是要从社会共治的角度，真正保障农贸市场的食品安全。”

　　星辰在线7月13日讯(星辰全媒体记者 王闻扬) 为保障食品安全，长沙市在多个农贸市场设立快速检测室，并广泛建立食品安全溯源体系。那么这两项措施的效果如何呢?带着这个问题，星辰全媒体记者于7月12日来到了位于长沙市岳麓区的格林生鲜农贸市场里，一探究竟。