蓝科溯源

据了解，山东阳信县是牛肉产品供应基地。目前，屠宰加工企业近百家，年屠宰能力120万头。阳信积极完善畜产品质量安全监管体系，严格把控肉牛屠宰加工各环节，确保畜产品质量安全。

阳信作为畜牧百强县，是牛肉产品供应基地，目前全县存栏肉牛27.78万头，年出栏26.37万头，屠宰加工企业76家，年屠宰能力120万头。据农业部2012年对县级肉牛存、出栏统计，阳信县列第6位;2013年第八届中国牛业发展大会认定阳信肉牛屠宰量列县级位。

科学管理，完善畜产品质量安全监管体系

为全力落实广大群众舌尖上的安全，确保吃得放心，阳信县畜牧兽医局本着“科技助监管，勤廉促发展”的工作思路，“全程监控、服务发展、勤廉为民、勇创新篇”的工作理念,创建了从规模化养殖-畜禽屠宰-检疫监管-廉洁勤政全过程信息化监管模式。在全市范围内率先建立起了畜牧业综合监管平台，该平台与县动物检疫监督及畜产品质量监管中心相互辅助配合，实现了生产视频监控、畜牧业信息快速联动、动物疫情和畜产品安全事件远程处置指挥、动物养殖(屠宰、交易)等场所同步监管，以及生态牧场、兽药饲料生产重点区域和重点预防违法场所空间位置可视化管理，完成了对全县涉牧所有环节质量追溯的全覆盖。同时设立了刘庙产地检疫报检点，对进入屠宰环节的肉牛实施产地检疫和“瘦肉精”检测，将部门职责主动前移，把好畜产品质量安全道关。

精深加工，打造“阳信牛肉”整体品牌

今年以来，该县扎实推进“食安阳信”建设，以创建省级“食品安全城市”和“农产品质量安全县”为目标，大力发展科技支撑、产业联动、优质高效的现代精致农业，推进肉牛、鸭梨等特色农产品精深加工、优质发展。明确提出严格落实“四个严”的要求，加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。