蓝科溯源

　　推动企业建立食品安全追溯体系，加强食品生产过程管控，落实食品召回管理制度。加快推进郑州、漯河肉菜流通追溯体系建设。以苹果、茶叶、配方奶粉、白酒等品类为重点，有序推进追溯体系建设，加快建设省级重要产品追溯管理平台。推广“生产基地+中央厨房+餐饮门店”等产销模式。加快实施“明厨亮灶”工程，重点在学校食堂及周边、医疗机构、旅游景区、高速公路服务区、建筑工地等区域铺开推广，今年年底完成省辖市城区中小学校食堂建设任务。《通知》还提到，要加强铁路列车快餐供应商资质管理，做好铁路食品安全工作。

　　□记者梁新翠

　　本报讯守护“菜篮子”“米袋子”，捍卫老百姓“舌尖上的安全”。昨日，河南省政府办公厅印发《关于2017年河南省食品安全工作要点的通知》（以下简称《通知》），《通知》提到，我省将重点推进肉菜乳酒溯源体系建设，并实施“菜篮子”市长负责制考核制度。

　　接下来，我省将深入开展农村食品安全“净流”和“扫雷”行动，强化学校校园及周边食品安全综合治理。配合我省食品小作坊小经营店和摊贩管理办法出台，集中开展无证生产经营整治行动。对通过我省口岸进口的婴幼儿配方奶粉开展专项检测。开展“菜篮子”“米袋子”等食用农产品风险隐患摸底排查，实施“菜篮子”市长负责制考核制度，建立食品安全工作绩效与履职评定、奖励惩处挂钩制度。

　　食品安全重在源头，《通知》提到，今后要做好重金属污染粮食收购和处置工作，并启动一批土壤污染治理与修复试点示范工程，严格控制在优先保护类耕地集中区域新建有色金属冶炼、石油加工、化工、焦化、电镀、制革等企业。实施高毒农药定点经营、实名购买制度，实施兽药处方药管理和兽药二维码追溯制度，严禁违规使用“瘦肉精”、孔雀石绿等禁用物质。